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DEUTSCHLAND

Pfalz

Weingut Michael Andres

Auf einer Fläche von 7 ha im pfälzischen Ruppertsberg betreibt die Familie Andres biologisch-dynamischen Weinbau. Unter Einbeziehung des gesamten Umfelds des Weingutes (Bodenbeschaffenheit, Mikroklima, Pflanzen- und Tierwelt, natürlicher Rhytmus der Vegetationsperioden), Handlese und ein schonender Ausbau im Keller ergeben facettenreiche, elegante und klare Weine.

weiss	Ferus Riesling 2017 Hommage an die Vielfalt Spontangärung	frische spritzige Säure, schöne Mineralität aus den besten Lagen von Michael Andres	11,50 €
weiss	Sauvignon Blanc trocken 2016 0,75 l	saftig mineralische Struktur, frisch, harmonisch und elegant vegan	9,00 €
rot	Spätburgunder trocken 2017	durch kleine Trauben und biodynamischer Weinbergspflege konzentirert und schöner Frucht	12,50 €

Nahe

Weingut Fuchs - Jacobus

Demeter und Ecovin

Familie Jacobus sind die einzigen Bio-Winzer, die biodynamischen Steillagenweinbau betreiben. Ihre Reben wachsen auf Schiefer, die den Weinen einen besonderen Geschmack verleihen. Ihre Weine überzeugen durch ein vielfältiges Aromenspektrum und einer robusten Struktur. Alle ihre Weine sind spontan vergoren und vegan. Der Sekt ist im traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt.

weiss	Riesling trocken, 2015 0,75 l	Frucht nach Aprikose und Apfel, mineralisch	8,90 €
weiss	Riesling ALTE REBEN Spätlese trocken, 2015 0,75 l	körperreich und tief, wunderbar rund und ausgeglichen	14,40 €
weiss	OBERE BETTZÜG Grauer Burgunder Spätlese trocken 2018 0,75 l	Duft nach Mandel und Aprokose, körperreich	12,90 €
rose	STEYERKIRCH 2018 Spätburgunder Rose trocken	kräftiger, komplexer Rose mit einer schönen Mineralität	10,50 €
rot	AECHOLT Regent trocken, 2014 0,75 l	samtig, harmonisch, finessenreich	9,20 €
rot	HETZEL 2016 Spätburgunder trocken SILBER Int. Bioweinpreis 2018	sehr schöner Spätburgunder mit Frucht nach Johannesbeere, Sauerkirsche und schwarzer Tee feine Mineralität und Tiefe	11,50 €
Sekt weiss	Riesling Sekt brut traditionelle Flaschengärung 0,75l	anregend frische Rieslingfrucht	14,60 €
Sekt rot	Pinot Meunier brut	sehr schöner körperreicher Sekt aus Schwarzriesling, feines Mousseux	18,80 €
Destllat	ALT STEYERBERG Alter Weinbrand 38 % Vol VSOP     0,5 l	weich, zart	19,50 €

Baden, Markgräfeler Land

Wein- und Sektgut HARTENECK

Demeter und Ecovin

Die Weine von Harteneck überzeugen durch eine aussergewöhnliche Duft- und Geschmacksvielfalt.  Alle ihre Weine sind vegan und fast alle spontan vergoren. Die Sekte sind im traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt.

weiss	Gutedel tocken 2018 0,75 l	Außergewöhnlich aromatisch und füllig in der Nase und im Gaumen, passt zu vielen Gelegenheiten	8,20 € z.Zt. nicht verfügbar
weiss	Grauer Burgunder trocken 2018 0,75 l	Der beliebte Grauburgunder passt zu vielen Gelegenheiten. Lebendig, würzig, cremig begleitet er viele Speisen SILBER - Internationaler Bioweinpreis 2019	10,20 € z.Zt. nicht verfügbar
weiss	PRINZ NOAH Pet Nat 0,75 l	Saftig weinige Aromen von reifen Aprikosen, Kräutern und Mandeln mit herrlicher Mineralität, Schmelz und vitales Mousseux. GOLD - Internationaler Bioweinpreis 2019 Perlwein nach der Mèthode ancestral – spontan vergoren, frei von Schönung, Filtration und Schwefelzusatz!	15,00 €
Sekt	EMILIA  Rose Brut  0,75 l	Frisch, kräftig, intensiv GOLD Internationaler Bioweinpreis 2019	15,00 €
Sekt	Cremant brut     0,75 l	Elegant und lebendig, füllige Fruchtaromen, harmonische Perlage MEININGER Sektpreis 2019	16,00 €
Jahrgangssekt	Cremant brut nature 2013 0,75 l	3 Jahre Flaschengärung und keine Dosage ergeben einen komplexen Schaumwein der Extraklasse, sehr trocken	19,50 €

ITALIEN

Abruzzen

Franci D'Eusanio vom Weingut Chiusa Grande hat sich auf die alteingesessenen Rebsorten spezialisiert. Sein Montepulciano ist ein Klassiker mit Charme, überzeugt mit Vielschichtigkeit und Dichte!

rot

Vinosophia Montepulciano d'Abruzzo DOC 2016 0,75l

Anklänge von schwarze Oliven, Teer und Lakritze, zugleich ist die Kirsch Aromatik immer präsent. Ein ambitionierter Montepulciano! Passt zu kräftigen Pastagerichten.

9,00 €

Apulien

Um das gemütliche Städchen Galatina auf dem Weingut Valle dell' Asso wachsen schon seit Jahrzehnten gesunde und robuste Reben. Die Rebstöcke werden nicht künstlich bewässert und suchen sich ihre Nährstoffe indem sie ihre Wurzeln tief in die steinige Erde wachsen lassen. Dies ist sicher einer der Gründe für die überdurchschnittliche Weinqualität.

rot	Primitivo Nivro 2016     Vall del Asso IGP Salento 0,75 l	Klassische Aromen von Pflaumen, Gewürzen und Süßkirschen. Dieser im Holz ausgebaute Primitivo brilliert mit kräftigen Noten von Vanille,        Bitterschokolade und Nelken. Füllige, aber nicht schwere Struktur. Passt gut zu würzigen Soßen, Braten und gereiften Käse	13,30 €
rot	Piromafo Negroamaro 2015	kraftvoll und geschmeidig zugleich, intensive Länge, perfekt zu kräftigen Speisen aber auch einfach so!	19,50

Franco DÈusanio vom Weingut Chiusa Grande in den Abruzzen hat sich auf die alteingesessenen Rebsorten spezialisiert. Sein Montepulciano ist ein Klassiker mit Charme, überzeugt mit Vielschichtigkeit und Dichte!

FRANKREICH

Alsac

Domaine Eugene Meyer

Francoise Meyer betreibt das Weingut in 23. Generation. Sein Vater Eugene Meyer hat den Betrieb vor 50 Jahren auf biodynamischen Weinbau umgestellt. Die Weine von Domaine Eugene Meyer sind klar, elegant und haben eine eigene Charakteristik für das Elsass.

Demeter zertifiziert

www.eugene-meyer.fr

weiss	Edelzwicker 2018	Elsässer Cuvee aus Sylvaner, Weissburgunder, Riesling, Muskateller und Gewürztraminer Francoise Meyer hat seinen Edelzwicker sehr harmonisch abgestimmt, er ist klar und elegant mit einer feinen würzigen Note	8,50 €
weiss	Muscat 2017	Ein sehr finessenreicher und zarter Muskateller mit typischen Noten von Trockenfrüchten, Mandeln und Haselnüssen, aber ebenso frisch und fruchtig.	11,50 €
weiss	Gewürztraminer 2016	Mit einem Restzuckergahlt unter 10 g ist dieser Gewürztraminer keine süsse Wucht, sondern elegant und fein passt zu würzigen Hartkäse	14,00 €
weiss	Riesling QVX 2014	die QVX Linie der Domaine ist eine Auswahl der besten Lagen. Eine lange Gärung und eine 15monatige Reifung auf der Hefe in neuen Fässern gibt diesem Riesling eine große Komplexität passt wunderbar zu Käse	17,00 €
weiss	Sylvaner Nature 2017 ohne Schwefelzusatz	dieser Sylvaner wurde nicht filtriert und ist ohne Schwefelzusatz. Er ist zum Teil im Holz ausgebaut und ist in seiner Komplexität ein aussergewöhnliches Geschmackserlebnis	13,50 €
rose	Pinot Noir, Rose de Marie 2018	sehr feiner frischer Rose, sehr ausgewogen und elegant passt zu Sushi und Meeresfrüchten	10,90 € z.Zt. nicht verfügbar

Bordeaux

weiss	Chateau Couronneau blanc 2017/18 Demeter	Sauvignon Gris und Sauvignon Blanc ergeben einen frischen fruchtbetonten Weisswein mit Tiefe und Länge passt zu Fisch und hellen Fleisch	10,80 €
rot	Chateau Gaillard 2011 AOC Saint Emillion Grand Cru 0,75 l	Kühle Aromatik, mit Noten nach Kakao und Waldbeeren, vereint Kraft mit Finesse und zeigt sich schon jetzt sehr zugänglich vegan	21,00 € z.Z. nicht verfügbar

Bergerac

"Das Weinbaugebiet von Bergerac erstreckt sich über eine Fläche von gut 12.000 Hektar in der Umgebung der Stadt Bergerac im südwestfranzösischen Département Dordogne. Es bildet eine natürliche Fortsetzung des Gebietes von Bordeaux, gehört jedoch der Weinbauregion Sud-Ouest an. Diese Tatsache spiegelt sich sowohl in den Rebsorten als auch im Charakter der Weine wider." Wikipedia

rot	Chateau Payral Terres Rouges 0,75 l 2016	100 % Merlot der auf roten Tonböden gewachsen ist rund, fruchtig, fleischig	11,60 €
Rosè	Chateau Payral Bergerac Rosè 2019	Rosè aus Merlot und Cabernet Fruchtige Noten anach Erdbeeren, saftig und lang als Aperetiv, zu Gemüse aus dem Ofen	8,50 €
	Chateau Feely Grace 0,75l Demeter	Dieser Rotwein aus Merlot und Caberbet Sauvignon ist unheimlich vielschichtig. ohne Sulfatzugabe, spontan vergoren	24,00 €

Rhone / Gigondas

Cognac

Domaine Jean Luc Pasquet

L' Organic 10 Cognac Grande Champagne  40 % Vol. 0,7 l

10 Jahre Fasslagerung Komplex, Aromen von Tabak, Kakao und Lebkuchen Im Mund weich mit leichten Holz- und Bitternoten

42,00 €

Casgogne

Rosè

Domaine Uby Byo No 26 Rosè

leichter, frischer eleganter Rosè Fuchtaromen nach Erdbeeren und roter Johannisbeeren

7,90 €

Languedoc-Roussillion

AOP Corbieres

rot

Domaine Sainte Juste Melchior barrique 2012, 0,75 l

fruchtiger Auftakt, leichte Vanilletöne, kräftige Struktur

10,50 €

AOP Saint Chinian

rot	Mas des Huppes 2017 Chateau Bousquette 0,75 l	weich und voll mit schönen Beerenaromen aus Grenache, Syrah und Mouvedre passt zu Grillgerichten, geschmorten Rouladen oder Ofengerichten Mas de Huppes, dem Widerhopf ist dieser Wein gewidmet, der sich gerne in den Parzellen des Weingutes aufhält. Das Weingut wird seit 1972 biologisch bewirtschaftet. 1996 hat das sympathische Ehepaar  Perret das Gut übernommen.	8,00 € z.Zt. nicht verfügbar
rose	Rosalie 2018 0,75 l	hellrosa, dezent eingebundene Fruchtnoten von Erdbeeren und Johannesbeeren, frisch aius Grenache und Cinsault idealer Terrassenwein, als Aperitiv, zu leichten Sommersalaten	7,50 € z.Zt. nicht verfügbar

SPANIEN

Cataluna

Alta Alella

Das Weingut befindet sich unweit der Stadt Barcelona in Alella, 2km vom Meer entfernt. Das mediterane Klima, die biologische Bewirtschaftung, moderne Kellertechnik und solides Handwerk ergeben klare, elegante, weiche und gut strukturierte Weine. 75 % der Weine werden als Schaumweine (Cavas) ausgebaut.

weiss Sekt	Cava Mirgin brut nature 2015 DOP Cava 0,375l	aus Pansa Blanca, Parellada und Macabeo. mind. 15 Monate Flaschenlagerung der "Einstiegssekt" von Alta Alella, hier in der halben Flasche	9,50 €
Sekt rose	Cava Privat Rose brut nature DOP Cava 0,75 l	aus Mataro (Monastrell) feine lange Perlage, Aromen roter früchte, elegant, feiner schöner Nachhall sehr trocken	16,50 € z.Zt. nicht verfügbar
Sekt weiss	Cava BRUANT brut natural DOP Cava 0,75l	so kann ein Cava schmecken! Alta Alella versteht sich in der Herstellung hervorragender Cavas. Der Bruant ist ohne Schwefelzusatz, trocken, kraftvolle Substanz, fein und charmant ! internationaler Bioweinpreis 2015 und 2016 Robert Parker 2015 – 90 · Wine Enthusiast 2014 – 90 ‘El País’ 2015 Annual Wine Guide – 90   (Jahrgang 2013)	24,50 €
Sekt weiss	Cava Privat Laieta 0,75 i	sehr frisch, mit intensiven Chardonay-Aromen der apfelig-herben Art in edler Aussatttung	26,00€

Penedes

Albet i Noya

Das Weingut von Albet i Noya der beiden Brüder Josep Maria und Antoni ist das größte und älteste Bioweingut in Katalonien. Josep Marie Albet i Noya stellte 1980 den Betrieb auf bio um und ist der Bioweinpionier Spaniens. Anfangs belächelt und beäugt ist er heute ein international angesehener Winzer, der selbst viel in der Weinwelt umherreiste. Auf seinen 85 ha großen Weinbergen baut er bis zu 28 verschiedene Rebsorten an. Neben internationalen Sorten regionale autochone Rebsorten und seltene Neuzüchtungen. Alle Reben werden von Hand gelesen und schonend ausgebaut.

weiss	Lignum blanc 2017 D.O. Penedes    0,75 l	Cuvee aus Sauvignon, Xarello und Chardonay würzig, cremig mit guter Substanz, viel Schmelz durch Ausbau im Bariques, trotzdem frisch Bioweinpreis Gold 2017	10,80 €
rot	Lignum negre 2017 D.O. Penedes           0,75 l	Garnacha Negra, Cabernet Sauvignon und Merlot aus niedrigen Erträgen fruchtig, weich und gut strukturiert vegan	9,50 €
rot	Ocell de Foc 2014	dieser aus seltenen Rebsorten (Caladoc, Marselan, Arinarnoain) in Bariques ausgebauter Wein ist kräftig, würzig aber ganz weich mit einer belebenden Säure. aussergewöhnlich vegan	13,30 €

Priorat

Im Hinterland des Penedes zieht sich auf eine Höhe bis 700m das schroffe Gebirge des Priorats. Die Karthäuser brachten einst den Weinbau in diese Gegend. Nach der Reblaus im letzten Jahrhundert entdeckten einige Pioniere das Potenzial der Gegend und rekultivierten die Weinberge wieder. In Steilhängen auf Schieferböden entstehen charakterstarke, terriorgeprägte Weine. Josep Maria Albet i Noya und Josep Maria Pujol waren die ersten die hier biologisch Weinberge bewirtschafteten. Seit 2014 führt Yolanda Carazo Mas Igneus. Ihr Enthuiasmus, Wissen und Intuition für die Weinbereitung und den Anbau versprechen nochmals einen Qualitätsschub!

rot	Mas Igneus Fa 206 Jahrgang 2014 / 2016 0,75 l	dicht und komplex, ein Wein zum Entdecken! vegan Bioweinpreis Gold 2016 und 2017	21,50 €
weiss	Mas Igneus Fa 104 2016	charakterstarker trockener Weisswein samtige Frucht, satt und elegant. Absolut beeindruckend! aus  Grenache blanc, 4 Monate Hefelagerung in neuen Bariques aus Kirsch- und Akazienholz vegan	19,50 €

D.O. Montsant

DIT Celler SCP

rot

Selenita Negre 2018

Garnacha und Syrah vollenden sich zu einem fruchtig, frischen, jedoch körperreichen Wein mit Reifepotenzial. Internationaler Bioweinpreis 2019 GOLD

12,50 €

Valencia

Pago Casa Gran

weiss	Falcato Blanco, 2019 D.O. Valencia 0,75 l	ein wunderbar fruchtbetonter und eleganter Weiiswein aus Gewürztraminer und Moscatel vegan	7,50 €
rot	Falcato Tinto, 2019 D.O. Valencia 0,75 l	kraftvoll, frisch und elegant! vegan	7,50 €
rot	Falcato Crianza, 2015 D.O. Valencia 0,75 l	Eine kraftvolle Assemblage aus Monastrell, Garnacha und Syrah überzeugt mit komplexen Tanninen vor feurigen Fruchtaromen. Sehr ausgewogen! GOLD internationaler Bioweinpreis 2014	10,50 €

D.O.C. Rioja

rot	Osoti Joven 2018 0,75 l	der Einstiegswein von Osoti aus Tempranillo. Wunderbar fruchtig, gut ausbalanciert, passt zu vielen Gelegenheiten, sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis demeter zertifiziert	7,50 €
rot	Osoti Crianza 2015/2016 0,75 l	dank moderaten Holzausbau kräftiger und strukturierter als der Joven	10,90 €
rot	Osoti La Era 2013 0,75l	Einzellagen Rioja aus selektiertem Lesegut, 100 % Tempranillo Kräftig, dicht fleischig Passt zu kräftig gewürzten Speisen	15,50 €
rot	Osoti Garnacha 2015 0,75 l	Intensiv fruchtig-würziger Rotwein mit dichtem, reifem Gerbstoff, fein eingebundener Säure und zarter Süße. Sehr stoffig im Mund, komplexe Aromatik nach roten Beeren und feuriger Würze, mit langem balsamischem Nachhall. Sehr fein! Passt zu Schmorgerichten, würzigen Tapas	10,50 €
rot	Bodegas Moarazza Tempranillo 2015 0,75 l	Junger, saftiger Tempranillo aus der Rioja Alta mit erstaunlichen Tanninen, einem Duft von Veilchen und Wacholder. Im Mund Brombeeren und andere dunkle Früchte. Braucht Luft! Sehr geschmeidig und intensiv. Passt zu Wild, geschmortem Gemüse kaum geschwefelt, vegan	10,90 €

D.O. Navarra

Azul y Garanza

Ein ambitioniertes Weingut von jungen Winzern, die sich auch sehr um die Biodiversität in ihren Weinbergen bemühen. Sie bringen sehr schmackvolle und bekömmliche Weine hervor.

rose	Rosa de Azul y Garanza 2018 0,75 l	beerig, cremig, sehr lang im Mund passt sehr gut zu asiatischer Küche, aber auch zu vielen anderen Gelegenheiten vegan	7,80 €
rot	Seis de Azul y Garanza 2016 0,75 l	Cuvee aus Caberbet Sauvignon und Merlot, in beuen Barriques ausgebaut ein Feuerwerk der Aromen!                                              vegan	14,50 €

Leon

weiss

Nosso Verdejo Natural 2016 IGP Tierra de Castilla y Leon 0,75 l

Hochkomplex, heuduftig, feine Birne. Extrem spannend und vielschichtig Passt zu Fisch, Schalentieren, Pasteten u. Salaten vegan            ohne Schwefelzusatz

15,00 €

PORTUGAL

Douro

rot	Quinta da Romeu 2015 Colheita 0,75 l	kräftig, konzentriert, doch ohne Schwere aus autochonen Rebsorten vegan	10,80 €
rot	Quinta da Esteveira, 2015 DOC Douro 0,75 l	würzige Struktur, rote Fruchttöne vegan	12,50 €
rot	Quinta da Romeu Westerlies 2017	Junge, kraftvolle Cuvée aus autochthonen Rebsorten des Dourotals, hauptsächlich Touriga Nacional und Sousão. Komplexer Duft nach Waldfrüchten, Blumen und Gewürzen. Im Mund frisch und beerig, lebendig, gut ausbalanciert, mit weichen Tanninen. Co 2frei mit einem der ältesten Segelfrachtschiffes von Porto nach Bremen transportiert Passt zu Fleisch und Gemüse vom Grill, roter Soße	16,90 €
rot	Porto Fine Tawny 0,75 l	Fruchtsüße und nussige Aromen ergänzen sich zu einem würzig-süßen Vergnügen. vegan	20,50 €
rot	Quinta da Trovisca Ruby Port 0,75 l	Kraftvoller Ruby-Portwein, also jung und mit sehr wenig Oxidation abgefüllt. Tiefdunkel mit satter Heidelbeere, Brombeere und duftigen Veilchenaromen. Viel Struktur passt zu Blauschimmelkäse	17,50 €